こんばんは。
今日はお昼に鍋したので、おじやの時間です。
正確には鍋というか、鍋用の汁を使って具沢山ラーメンを作り、余ったスープでおじやにしたんですけど。
これがもう大当たりの美味しさ。
良く出汁の効いた鍋スープは美味しいですけど、その上に肉や野菜を長時間煮込んで、それはもう素晴らしいスープになりますからねえ。
鍋スープ使ってるから、シンプルにおじやにしようという思い付きでしたが、上記の通り大当たりでした。
具は鶏肉、葱と人参、ぶなしめじ、水菜、豆腐です。
もやし入れる予定でしたが、要らないかなという話になり、使いませんでした。
またもやし鍋して、おじやにしてみたいですね。
野菜煮込んだので柔らかく、肉にも味が染みて、素晴らしいお味のラーメンになりましたよ。
でもラーメンの時点では、ネギが少し硬い感じがしたので、もっと煮込まねばと思いましたが。
おじやの時点では、全ての具材がかなり煮込まれていたので、ねぎも甘く柔らかく、とろけるような舌触り。
汁を吸ったおじやのお米とベストマッチの具材です。
いやー、葱は鍋のお友ですね！
鍋を作る時は欠かせない、素晴らしい食材ですよ。
栄養もあるし、風邪引きにくくなるそうですから、本当に良いものです。
うーん、今写真見ていると、卵入れても良かったかな。
と思いました。
溶き卵か、月見かで悩みますけど…。
そうした方が、見た目的にも色味的にも、映えそうですもんね。
まあ機会があったら卵おじやも試してみます。
今日はこの辺で。
それでは、当ブログをごゆっくりご覧ください。