昨日より楽ですが、折角なので今日も休養に充てようかと。
という事で、シーズニングについて調べています。
この間買ったニトスキに使用する為ですね。
何か色々と間違えていたようなので、再度やり直し。
オリーブオイルが良い、と今まで思っていたんですが、不乾性油という種類で、単刀直入に言うと乾き難い油はシーズニングに不向きだからダメ、との事でした。
乾性油を使うと良いらしいです。
という事で乾性油探してやってるんですけど、IHヒータで上手く出来ない感じなんですねえ。
動画はガス火とか出やってるし。
あーもうさっぱり分かりませんですもん。
まあ適当にやりますかね、とりあえず練習用にと買った安物ですので、錆びたり割れたりしたらもう一個買えば良いだけですし。
こういう時、思いっきり無茶出来るから良いですね。
シーズニングに油使うという事は油料理が良いんかな。
また19㎝のニトスキでアヒージョしますか。
当方は未だアヒージョ的な物は、一度も食べておりませんので。
まだまだスキレット料理の研究は必要な様です。
いやもう、電気鍋に焼き肉に、ホットサンドにラーメンと、作れるものが増えたので、食べたい物もどさっと増えて、毎日が何食べよう、と大変ですよ。
そうそう、300ccの業務用お玉（スープレードルという名前らしい）も届いたので、大きな鍋で作ったスープを濾す作業が出来ます。
早速明日はスープ作りにチャレンジする予定。
かな～り久しぶりに作るから、うまく出来るかな？
昔は小さいお玉で何度もすくって、苦労して作ったりしてたので、あの苦労が無くなるだけで、感無量といふもの。
卵の黄身と白みを分ける道具、吉野家とかすき家でギョク頼むとついて来るアレ、それも買ったんですね。
正式名が分からず、探すの苦労してたんですが、エッグセパレーターという名前である事が分かり、購入に辿り着けました。
白身取り器とかでも今は見つかるみたいですね。
AI発達のお陰でざっくばらんな単語でも検索が効いて、良い時代になったものです。
購入したエッグセパレーターを使って、更なる楽しい料理生活を送っていきますか！
今日はこの辺で。
それでは、当ブログをごゆっくりご覧ください。